ぼーっとしたり 考えごとしたり なんにもしなかったり
ごはんをもぐもぐ おやつも食べて
ほっと一息 コーヒーと・・・
さっそく佃煮


先ほどのきゅうり4本でこれだけになっちゃいました。もう3、4年くらい夏になると作り続けている佃煮○
きゅうりは薄切りにして塩揉みします。でた水分はギュッと絞って鍋で油を入れて炒める。ちょっぴり油多めが美味しい。
最初はきゅうりの青臭い匂いがしますが炒めていたらちょっと香りが変わります。そしたらみりん、酢、醤油で味付け、茶色く美味しそうに色付くまで炒める。ごまたっぷりふりかけ最後にごま油ちょっぴり入れて完成。
今日は新ニンニクがあったから少し入れました。スタミナ満点、ごはんややっこにのせて召し上がれ〜
生姜でも美味しいし、大葉刻んでのせても○
醤油を味噌に変えても良いです。ごはんのお供は欠かせません!夏バテ知らずでいきましょう〜○
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