ぼーっとしたり 考えごとしたり なんにもしなかったり
ごはんをもぐもぐ おやつも食べて
ほっと一息 コーヒーと・・・
本日のおかず


じゃがいもとなすとオクラの胡麻和え
軽く蒸したじゃがいもを素揚げして揚げなすとオクラと大好きな胡麻和えにしました。胡麻を細かく細かくするのが最近のお気に入りです。



かぼちゃと水菜のマリネ
かぼちゃ、きのこをじっくり蒸し焼きにして水菜、玉ねぎ、パプリカと和えました。
出汁に、味醂、薄口醤油、レモン汁を合わせて浸しておく。味見てちょっと塩を入れました。



豆と雑穀のサラダ
大好きなべにやさんのミックス大豆に、もち麦、丸麦、キヌアを合わせました。
玉ねぎは塩もみして蒸し煮して、きゅうりは塩もみして合わせます。
玉ねぎドレッシングを作り置きしてますのでそちらで味付けです。
塩とブラックペッパーで整えます。



すき昆布とごぼうなどの炒り煮
アクセントに新生姜も入れました。すき昆布好きです。



お弁当のご注文もありがとうございました。
今日はでもとても暇な1日でした。最近予約の偏りが激しくて…苦笑
うまくいかないもんですね。
明日は定休日ですがちょっとお仕事します。お店を建築してくださった大橋さんの雑誌の取材をひとときでしてくださいます。私はおひるごはんを用意する係○
楽しみ楽しみです。雑誌が発売されたらまたお知らせさせてくださいね。
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