ぼーっとしたり 考えごとしたり なんにもしなかったり
ごはんをもぐもぐ おやつも食べて
ほっと一息 コーヒーと・・・
クリスマスなひととき


かわいこちゃん○ハーブを練り込んだ自家製パンに
野菜の小さなコース仕立てでおもてなしさせていただきました。ご予約くださり食べてくださりありがとうございました。
写真が全くないのでご想像にお任せいたします。

まずは身体を温めていただこうと
金柑のほんのりスパイスホットエード

かぶのカルパッチョ ハーブのオイルソースに豆のマリネを添えました。

ちょっと和も取り入れまして、れんこんまんじゅう
葛餡とかぶのソースを
柚子も少々…

大根蒸しソテー
大根を少し硬さ残る程度に下ゆでしてからソテーしました。わさび菜やからし菜の和え物を添えました。

じゃがいもクロケット 柿のスパイスソース
中に芽キャベツと胡桃味噌を包んで揚げました。思い付きメニューでした。

自家製パンとホワイトシチュー
半日くらい野菜をコトコト煮てから玄米粉でとろみをつけた優しいシチューです。

おやつは最近お客さんに紹介していただいた美岳小屋さんの無農薬、無肥料の貴重すぎるいちごを使ったケーキにしました。




こちらは特別注文いただきクリスマスケーキを作らせていただいたやつです。一緒に召し上がってくださいました。お写真ありがとうございました。
美岳小屋さんのいちごを贅沢に使用したこれまた美味しいジャムをサンドしました。ジャムはあまり好きではないのですがこのジャムは食パンにたっぷりのせて食べたくなるくらい美味しくできました。美岳小屋さんありがとうございました。いちご注文もできますので食べたい方いましたらご一緒に注文しますよー。







コース仕立てにしたので私ひとりバタバタでしたがみなさんゆっくりしていってくださって良いひとときでした。全然クリスマス感ないですがたまにはこんなのも〜○
今回は私の提案に快くご賛同くださりありがとうございました。
年内は明日が最後、ご予約の方はお気をつけてお越しくださいませ。
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