ぼーっとしたり 考えごとしたり なんにもしなかったり
ごはんをもぐもぐ おやつも食べて
ほっと一息 コーヒーと・・・
雨降り
久しぶり雨降り、たまには良いね、雨の日も…


ちょっと自慢したくてブログを書く
畑で育った人参のフライ!やっとこさ大きくなったからお客さんに食べてもらえたよ。私の人参だけじゃ全然足りないからお父さん人参とコラボ〜
でも私の人参のほうが美味しいと思っていることは秘密なのです。
今までたくさん人参フライを作った中でいちばん美味しい!と思いました。農家さんの気分です笑。
他にも小松菜とルッコラ、チビ大根を今日は献立にのせました。なので今日のお客さんはとてもラッキーなのでした。
写真手前の大根の天ぷらも好評でした。また作ろう♪大根は今が一番のっているからね。ちなみに大根はお父さんのでした。
椎茸の軸を割いて分厚く切った大根にたっぷりの水と塩少々で下ゆでして冷めたらゆで汁と醤油を別鍋で煮立たせ、揚げやすく切った大根を入れて味を煮含めさせる。大根は柔らかくなってるので浸して煮含めさせます。一晩じっくりじっくりとね。今日召し上がってくださった方がお家でもやってみます。と言ってくださったから一応私のやり方ですが載せておきます。下ゆではそれぞれやり方あるかと思うのでこの通りでなくて良いと思います。
人参フライは少々多めに塩をなじませてから1度蒸します。それから衣付けして下さいね。どちらも今がのってますので美味しいうちに〜
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